Für Marzipanliebhaber:
Marzipanrohmasse, kann vielseitig verwendet werden.
In unseren Marzipankonfekt wird Weihnachten entweder Nougat als Füllung hineingegeben, oder die Marzipanmasse wird mit gemahlenen Pistazien verfeinert.
Anschließend mit Kuvertüre überzogen, obenauf eine Nuss, Mandel oder weiße Schokosplitter und fertig ist ein perfektes Marzipanpralinchen.
Hm? Wer Pralinen mag, weiß sicher, wie lecker sie sind, aber auch wie viele Kalorien in einer Einzigen stecken, aber wer sie selbst macht, weiß es noch besser!!! ... und trotzdem, es schmeckt, also gehts weiter in Krönelinchens Test-Schokoladenfabrik.
Diesesmal hatte es mir ein relativ schlichtes Rezept für Nusstrüffelchen angetan.
Sie sind in weißen Schokosplittern, dunklen Schokostreuseln, Mandelsplittern und karamelisierten Haferflocken gewälzt.
Diese Zutaten hatte ich Zuhause, es spricht natürlich nichts dagegen es mit Kokosraspeln, bunten Streuseln und ähnlichem zu dekorieren.
Die Familie hat es für super lecker bewertet, kommt also auf den Bunte Teller - Wunschzettel 2012.
Wer mochte sie früher nicht, die tollen Sahnebonbons zubereitet nach Rezepten aus Omas Rezeptsammlung.
Sahnebonbons mit Karamelgeschmack
Wir machen sie selten, aber wenn dann stürmt unsere Enkelin die Bonbonschale.
Ihr benötigt dazu:500 g Zucker, 200 g gehackte Nüsse, 125 ml süße Sahne, Vanillezucker und 100 g Butter
Zubereitung:
Den Zucker und die Butter bei mittlerer
Hitze in einer Pfanne so lange rühren, bis der Zucker geschmolzen ist. Dann den Vanillezucker, die
Sahne und die zerhackten Nüsse unter Rühren hinzufügen. Danach die Masse in eine eingefettete Form gießen und
etwas abkühlen lassen. Wenn sie eine feste
Konsistenz haben, kann man es in kleine Stückchen
schneiden. Nun noch im Kühlschrank aushärten lassen und schmecken lassen.
... und heute wieder einmal ein sehr schönes Rezept, von unserer Oma, für die kommende Adventszeit.
Mein Lieblingskonfekt zur Weihnachtszeit selbst gemacht.
Zutaten:
100g Butter
100g Puderzucker
2 Tafeln Vollmilchschokolade
1 Tafel Zartbitterschokolade
1 Fläsch`chen Rumaroma
Schokostreusel
Zubereitung:
Die
Butter schaumig rühren, den Puderzucker hinzufügen. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen.
Die geschmolzene Schokolade zur Butter-Puderzuckermasse geben, das Rumaroma hinzufügen, alles gut rühren, dann die
Masse 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Kleine Kugeln formen, diese in den Schokostreuseln wälzen und alles wiederum für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank
stellen.
Frohes Naschen!
Ein schöne Geschenkidee, dazu eine kleine einfache Schachtel basteln, zur Dekoration eignen sich z. B. Tortenspitzen oder in durchsichtigen Tütchen, ein kleines Schildchen daran und es ist ein hübsches Mitbringsel.
Weitere tolle Rezepte findet man auch auf www.chefkoch.de
