Erdbeer-Minz-Bowle alkoholfrei

Was gibt es Schöneres als an einem heißen Sommertag...okay, ich geb zu, heute am 15. Juli haben wir nur eine Höchsttemperatur von 15°C, aber am Wochenende war es sehr schön und wir haben ein erfrischendes Getränk ausprobiert.

Leider ist die Erdbeerzeit bald vorbei, aber eine Erdbeer-Minz-Bowle ist etwas was wir uns unbedingt merken wollen für wiederkommende Erdbeerige Zeiten, sie war so was von lecker und dazu auch noch alkoholfrei, also ein Genuß für groß und klein.

Zutaten für ca. 1,5 l alkoholfreie Bowle:

400 ml kalter und ungesüßter Pfefferminztee
ca. 300 g Erdbeeren
Saft von 1 Limette
ca. 200 ml Mineralwasser
500 ml Sprite zero
Süßstoff je nach Geschmack
Minzblätter oder -zweige zur Dekoration

Zubereitung:

Der Pfefferminztee ist bereits gekocht und abgekühlt, das versteht sich von selbst und in ein geeignetes Bowlegefäß gefüllt. Dem fügt ihr nun die gewaschenen, geputzten, geviertelten und wieder etwas  abgetrockneten Erdbeeren hinzu. Jetzt einfach den Limettensaft, das Mineralwasser, die Sprite, den Süßstoff und Minzblätter hinzugeben und ab auf den Tisch.

Wir haben vorher etwas Eis in die Gläser gegeben.....

...und glaubt mir, die Bowle war im Nu verschnappuliert.

Mh, jetzt habe ich die Bowle im Bastelblog, na sowas...fix mal los in den Küchenblog.
Dass war für die lieben Blogleser, die auf meinem Futterblögchen nicht so rein schauen, da ist auch nicht so viel los wie hier bei meinem kreativeren Seiten. Viel Spaß beim Bowlen *zwinker*

Unser allererster selbstangesetzter Rumtopf

Dieses Jahr nun ist es soweit, wir setzen unseren ersten Rumtopf an.

Mit den Schirgiswalder Erdbeeren beginnt das Füllen des Rumtopfes.

Leider brachte der Ertrag der Erdbeerpflänzchen im Garten noch nicht genügend Früchte.

Als Rum habe ich mich für Capt`n Jack aus dem Nettomarkt entschieden.

Der Ansatz also, 500g Erdbeeren mit gleicher Menge Zucker etwas ziehen lassen.

Für den gesamten Rumtopf werden es wohl so ca. 1,5 Flaschen Rum werden. 

Die Zuckermenge werde ich nicht immer gleich der Obstmenge benutzen, das wird evt. zu süß.

Damit die ersten Früchte auch wirklich mit dem Rum überdeckt werden, habe ich eine kleine  Untertasse als Beschwerung hineingelegt.

Ob nun die nächsten Früchte Himbeeren oder schwarze Johannisbeeren werden, mal schauen, ich werde euch berichten.

Leckerer Rhabarbersaft

Oh, oh, wie die Zeit vergeht.
Aber ich war ja nicht untätig, nur die Zeit für den PC fehlte einfach.
So pö a pö stelle ich nun wieder unsere Resultate ein.

Dieses Jahr nahm ich mir fest vor, den Frühling, den Sommer und den Herbst zu nutzen und alles was wir finden können an Blumen, Kräutern oder Früchten zu verwerten.
So begann unsere Saison mit dem Rhabarber, viel zu schnell beginnt er zu blühen.
Im Winter, da habe ich Geburtstag, hatte ich mir einen Dampfentsafter gewünscht, nun kam er erstmals zur Anwendung.

Also fix den Rhabarber geerntet, gewaschen und in kleine Stückchen geschnippelt und ein wenig Zucker drüber. Geschält habe ich ihn nicht.

Wasser in den unteren Behälter gefüllt und ein Küchenhocker hilft für den späteren Flascheneinsatz.

Ich habe Low Carb Zucker verwendet, da ich nicht all zu viel Rhabarber hatte,

kann ich nun nichts zur Haltbarkeit sagen.

Meine Füllstation, lach!

Tatata.....lecker sag ich euch, ein paar Eiswürfel und etwas Sprudelwasser aus dem WasserMaxx hinzu  und ab in die Sonne zum Genießen!

Geschenke aus der Küche

Unser Familienoberhaupt hatte Burzeltag, was schenkt man einem Vater jenseits der 50 *lach* 

Es sollte hausgemacht sein, also machte sich unser großes Töchterchen an die Arbeit... 

Essen ist immer gut, egal wie alt man(n) ist.

... und mega lecker wars, denn der eingelegte Fetakäse und der Paprikamix sind schon verkostet.

Warum nicht auch in der Küche kreativer werden, verschiedene Kräuteröle, mit Rosmarin, Salbei, Minze und Co, in dekorative Flaschen gefüllt und ein wunderbares Geschenk entsteht.

Landzeitungen...

Die Männer würden sagen: "Mal wieder zu viel Zeitung gelesen!" *Lach*, ne mal ehrlich, sie sind schon toll die Zeitschriften, ob es "Mein schönes Land", "Landidee", "Mein schöner Garten" oder "Landlust", oder, oder ist...

Dieses mal gabs einen kleinen Bastelbogen für Kinder, Oma musste nur noch Kressesamen kaufen und schon konnten wir loslegen.
Das Häuschen war schnell ausgeschnitten und zusammengeklebt, eine kleine passende Schachtel haben wir auch gefunden und schwuppdiwupp war der kleine Minigarten ausgesät.

Ein bissl warten...warten...warten....

...ein bissl Spielerei dazu und schon war er fertig der kleine Kressegarten:

 Wozu doch Kinderüberraschungseierfiguren, welch herrliches Wort, gut sein können.

Frischkäse, frischer gehts nicht

Gestern hatte unsere Familienköchin Andrea eine schöne Idee gehabt, 

es sollte etwas Frisches auf den Abendbrottisch.

Dazu von einem 500g-Becher Naturjoghurt die Flüssigkeit durch ein feines Tuch laufen lassen, 

so lang, bis es die gewünschte Konsistenz hat, fein gehackte Kräuter, oder wie hier Feldsalat geschnitten hinzugeben, das Ganze nach Herzenlust würzen und fertig war ein sehr gut schmeckender leichter Frischkäse.

Buon Appetito

Biersemmelchen

Ja, meine Herren, ihr habt richtig gelesen, wir hatten heute zum Abendbrot eine zünftige Mahlzeit mit leckeren Bierbrötchen.

 

Das Rezept haben wir von unserem LieblingsOnlineKochbuch genau HIER gefunden.

Also wir sind satt und ihr?

Engelchenlikör

Als Marzipanliebhaberin bin ich natürlich öfter mal auf der Suche nach tollen Rezepten. 

Es müssen ja nicht immer Pralinen oder Kuchen sein. 

Warum nicht mal einen leckeren Likör.

So fand ich bei Chefkoch.de dieses tolle Rezept für den Engelchenlikoer  und es ist auch ein sehr einfach umzusetzendes Rezept aber trotzdem super lecker!!!!

Die wunderschönen Etiketten stellt freundlicherweise Titatoni auf ihrem tollen Blog zur Verfügung. Dankeschön dafür!

Adventscappuccino

Vom verschneiten Ambiente direkt ins warme Stübchen, da kommt ein Cappuccino gerade recht.
Wir haben uns den passenden Advents- bzw. Weihnachtscappuccino selbst gemischt.

Natürlich musste viel verkostet werden, bis die Mixtur stimmte, vor allem mit Spekulatius- und Lebkuchengewürz wurde dabei nicht gespart.

Wer Lust hat, sollte sich seine Mischung aus Milchpulver, Puderzucker, Kakao, löslichem Kaffee, Gewürzen, wie Zimt, Lebkuchengewürz und Ähnlichen selbst austesten.

Liebevoll verpackt war es ein schönes Geburtstagsgeschenk. 

Risotto im Glas

Lecker, lecker wirds hoffentlich schmecken!!!

Diese Idee mit einem tollen "Geschenk aus der Küche" haben wir gern unseren Freunden eine Freude bereitet.

Selbst das Zusammenstellen hat schon Appetit gebracht, es duftete nach getrockneten Tomaten und Lavendelblüten.

Hübsch dekoriert mit selbst getrockneten Chiliefrüchten und einem kleinen Brief`chen, denn die "nassen" Zutaten kann man ja nicht dazugeben, konnten wir es schließlich verschenken.

Viel Spaß beim Zubereiten!

Glühweinzeit

Woran denkt man bei einem so verschneiten Oktober-Winterchen, natürlich an was richtig richtig Warmes. 

Deshalb stellen wir euch hier heute unsere nächste Geschenkidee vor. 

Ein Flasche Wein verschenkt man gern und schnell.

Aber warum nicht mal mit einem selbstgemischten Glühweingewürz dazu?

Niedlich verpackt ist es eine kleine Aufmerksamkeit, auch eventuell zu den, in 4 Wochen bestimmt startenden, Adventsfeierlichkeiten.

Von Kandis, Nelken bis zur Zimtstange könnt ihr alles hinein geben, was das Herz begehrt und den weihnachtlichen Geschmack zaubert.

Probiert es einfach mal aus!

Mit einem selbstgemachten Müsli...

.... in den Tag starten.

Auch dieses tolle Müslirezept haben wir auf 
Meacucina's Blog entdeckt.

Wir haben uns an das Rezept im Grundaufbau gehalten, außer Amaranthpoppies, die wir in unserem hiesigen Einkaufsmarkt nicht finden konnten. 

Unsere dabei verwendeten Trockenfrüchte bestehen aus Aprikosen, Rosinen, Cranberries und Feigen.

Auch als liebevoll zusammengestelltes Geschenk, in einem hübsch dekoriertem Glas und in Schichten eingefüllt, eignet es sich bestens. 

 Danke an Meacucina für die schöne Idee!

Würziges...

... für diesen Winter.

Auf der Suche nach neuen interessanten Rezepten, bin ich auf einen sehr schönen Blog gestoßen und habe daraufhin auch gleich das Orangen-Koriander-Salz ausprobiert.

Das Rezept habe ich auf Meacucina's Blog entdeckt und empfehle es gern weiter.

Für Kochliebhaber ein kleines Mitbringsel aber mit großer Wirkung!

Curry-Wachteleierlei

Im vorigen Jahr hielten wir einige Wachteln, die Eierle sind sehr bekömmlich und so suchten wir Möglichkeiten sie noch attraktiver anzubieten und zu verspeisen.
Auf der Hitliste standen vor allem die Curry-Wachteleier, aber auch Rosmarineier, Soleier oder im allgemeinen eingelegte Wachteleier in verschiedenen Suds.

Die Zubereitung der Curry-Wachteleier ist sehr einfach. Die Eier werden 4 Minuten gekocht, wenn sie etwas abgekühlt sind, werden sie geschält, das ist schon eine ziemlich filigrane Arbeit und bedarf etwas Fingerfertigkeit, während dieser Zeit wird Wasser mit den Gewürzen, wie Lorbeerblätter, Salz und Currypulver nach Geschmack, erhitzt.
Die geschälten Eier werden dann in diesem inzwischen kochenden Sud hineingegeben und weitere 25 Minuten gekocht.
Wir lassen sie dann 1 bis2 Tage im Kühlschrank liegen. Sie werden gern auf einem kalten Buffett oder auf Platten zum Dekorieren verwendet und schmecken sehr gut.

                                                              

Wachteleierlikör

Wachteleierlikör, ob pur im Likörgläs`chen, im Schokobecher oder im Eierpunsch, es schmeckt einfach super.

Wer gern einmal selbst Wachteleierlikör herstellen möchte, dem verraten wir gern unser Rezept aus Omas Rezeptesammlung, deren Ursprung wir allerdings nicht genau kennen:

Zutaten:
1,5 l Milch
0,5 l Sahne
40 - 50 Wachteleier
600 g Zucker

Zubereitung:
1 l Milch und die Sahne in einen Topf geben, alles gut verquirlen und aufkochen.
Die 40 – 50 Wachteleier aufschlagen in eine Tasse geben und mittels einem Teelöffel das Eigelb herausholen und in eine große Schüssel geben. 
0,5 l Milch zum Eigelb gießen und umrühren.
600 g Zucker hinzu geben und alles sehr gut verrühren.
Nun alles in die erhitzte Milch geben und aufkochen, nachdem es einige Minuten abgekühlt ist, lassen wir es noch weitere 3 mal aufkochen.Schließlich durch ein Sieb gießen, damit eventuell noch vorhandener Dotter getrennt wird.
Im Kühlschrank lassen wir diese Mischung einen Tag stehen, dann geben wir 3/8 l PrimaSprit  hinzu, rühren kräftig um, füllen dann alles ab und verschließen es luftdicht.

Na dann, gutes Gelingen und zum Wohle!

Aber Achtung, ein Mindesthaltbarkeitslimit können wir nicht angeben... er wurde nie alt *lächl*